Le diabète

Nous avons vu auparavant ce qui cause la prise de poids (L'insuline et le stockage de graisse):

1. Une alimentation riche en glucides, sucres etc.
2. Taux d'insuline élevé pendant des années.
3. L'insuline "pousse" les glucides (transformés en acide gras) dans les réserves, appelées tissus graisseux.
4. Nous prenons du poids.

Le sucre et le cancer

Cet article, L’obésité, un poids lourd dans la survenue des cancers, explique le rapport entre l'obésité et le cancer.

"[...] l’obésité est un des facteurs de risques communs aux pathologies chroniques les plus meurtrières telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète et les affections respiratoires."

L'insuline et le stockage de graisse

L’insuline est une hormone sécrétée par notre pancréas. Cette hormone est chargée d'enlever les molecules de glucose (glucides, sucres) du sang et de les faire rentrer dans:

• les muscles, pour les brûler comme énergie.
• les tissus adipeux (réserves graisseuses), pour les stocker l'énergie excédentaire.

Sucre, l'amère vérité

Sucre, l'amère vérité un livre de Dr Robert Lustig, pédiatre et endocrinologue à l’université de Californie (San Francisco), l'une des grandes figures internationales de la lutte contre l'obésité, l'industrialisation de l'alimentation, l'excès de sucre.

Vous y trouverez:

• Le sucre est partout dans notre vie.
• Le sucre est toxique et addictif.
• Les autorités minimise les effets néfastes du sucre.
• Les gens ont la phobie des graisses.
• Le sucre bouleverse les hormones et le métabolisme.

Vous pouvez également regarder sa vidéo en anglais: Sugar, the Bitter Truth: